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卡城移民茶馆茶道系列谈之四：茶具与茶文化
作者：闲人
(续〕
紫砂茶壶的起源，历史上没有确实的记载，只知道在古时候，江苏省的南端，一条贫穷的小村落里，忽然来乐一个古怪的和尚，到处向着村民高呼：「卖富贵土！」 村民知道是疯狂之话，纷纷嗤笑他；和尚却毫不介意，继续再叫：「贵不欲买，买富如何？」语毕，更把村中的老者引领到黄龙山上，指称山上藏有受用不尽的「富贵土」，随之扬长而去。有好奇的村民，拿来器具在山上进行发掘，赫然发现一种五彩缤纷的泥土，有红的、黄的、绿的、青的、紫的...灿烂光亮，极之夺目。自此之后，村民就运用这些「五色土」造出各式各样的陶器来，由于彩色缤纷，质地优良，很快就声名远播，各方人士纷纷前来选购，贫穷的小村落亦渐渐地富起来了；难怪当年那古怪和尚把这「五色土」称为「富贵土」。经过不断地发展，小村落亦摇身变为著名的陶都－－阳羡－－即今日的宜兴。
紫砂壶的出现，可能是应运而生。大概在唐朝末年，品茶的形式由煮茶转变为泡茶，所以对茶壶的需求就大大提高了，尤其在文人圈中，更出现每人独用一壶的现象，而且对茶壶的要求亦越来越高了。但是这还只是萌芽阶段，直至明末清初的时候，由于「供春壶」的面世，这才把紫砂壶的制造艺术引入一个全新的阶段。
「供春壶」，实指存于博物馆中的「树瘿壶」，「供春」只是作者的名字。供春（又称龚春、龚供春〕，明代正德年间的宜兴人。「阳羡名陶录」中有这样的记载：「供春，学宪吴颐山家童也，颐山读书金沙等中，春给使之暇，窃仿老僧心匠，亦淘细土搏坯，茶匙穴中，指擦内外，指螺纹隐起，可按胎心累按，故腹半尚现节奏，视以辨真。今传世者，栗色，谙谙如古金铁，敦庞周正，允称神明垂则矣。」吴梅鼎著「阳羡茗壶赋」的序言中亦记有：「余从祖拳石公（指其上祖吴颐山〕，读书南山（指金沙寺〕，携一童子，名供春，见土人以泥为陶，即澄其泥为壶，极古秀可爱，世所称供春壶是也」。
「富贵土」不单养活世世代代的阳羡陶人，甚至改变了他们的一生。供春就是因为善用「富贵土」，由一介书童，摇身变为紫砂壶的始祖。成名后的供春，除了继续钻研，不断提高壶艺之外，更注力于培育后辈，在他的芸芸子弟中，「时大彬」可称的上是青出于蓝，他用一生的艰辛及心血，将壶艺带入一个更高的境界，培育出更多的壶艺人，在壶艺史上写下光辉的一页，更被后人尊称为「一代大师」。而「陈鸣远」则是出于清朝的另一名大师级人马，他与及后的「陈曼生」、「杨彭年」等又为制壶的艺术创出一个新风尚。现代的制壶艺人中，朱可心、蒋容及顾景舟等的制品，亦是爱壶者所追求的珍品。
紫砂泥杯发现时，有紫色的砂泥、奶白色的白泥、橘色的黄泥、猩红的朱泥、黛色的绿泥，故称「五色土」；其特性是粘中带砂、柔中带刚、富有韧性，而每种不同颜色的泥又有不同的软硬度及不同的耐火程度，故此利用不同泥的颜色和特性，可作出千变万化的配搭；加上历代陶艺家们的不断研究、改进，令到紫砂茶壶更趋完美，除了色彩缤纷之外，更是「方非一式，圆不一相」。
「宜兴」的紫砂壶，凭着既有实用功能又有艺术价值的特点，除了成为人们茗茶的必需品之外，一些名家的作品更成为收藏家汇集的珍品，更为不少人营造了可观的财富，正如古人所说：「人间珠玉安足取，岂如阳溪头一丸土」。
选择「紫砂茶壶」，基本上可从三方面着手：
（1）形象结构：形象必是自己所喜欢的，结构比例合乎逻辑，看起来十分顺眼绝不做作。
（2）制作技巧：选料是否上乘，手工是否精细，颜色及图案的配得是否得当，是否完美无暇。
（3）实用功能：体积是否适当（浓香的茶应选用体积较小的茶壶，清香者则宜选用较大者），壶咀出水是否顺畅，壶盖是否紧密，壶柄持把是否方便，重信是否标准。
(本文系网友‘闲人’为卡城华人网 www.calgarychinese.com 撰搞，作者保留全部版权)
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2006/01/06 05:41am 
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