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卡城移民茶馆茶道系列谈之七：茶叶的贮存
作者：闲人
选购茶叶之后,如何贮放,也是茶客们值得注意的问题。
茶叶极易吸味，那即是应尽量远离其他带味的物品，特别是一些化学性及挥发性的气味；绝大部分的茶叶适宜存放于密封的器皿之中。而在密封之前更需确定茶叶是否已经干透，否则受潮的茶叶在密封之下，变坏更快。而存放茶叶的环境亦应尽量保持干燥，否则一旦容器因潮而损坏，那么里面的茶叶也不能幸免了。
茶叶忌光、忌热。存放茶叶的地方，周围的温度不能过高，否则茶叶就会产生不良的变化，而使茶质变差，甚至变坏。光线也能使茶叶起变化，因为有光必有热，阳光尤甚，经常让茶叶曝晒于阳光之下，后果也不用解释了。
总的来说，除了特佳的普洱茶之外，所有的茶种都适宜以密封的器皿存放，而置于一些阴凉干燥的环境之中。
发觉卡城的环境极利于存茶，这里天气干燥，加上绝大部分家庭都有一个阴凉的地库，只要不近热水器，暖气炉，一切问题都解决了。
特佳的普洱是属于后发酵茶，制成饼之后，其实还会发生变化，所以在处理上与其他茶种就要有所不同，否则会影响茶质。
(本文系网友‘闲人’为卡城华人网 www.calgarychinese.com 撰搞，作者保留全部版权)
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卡城移民茶馆茶道系列谈之七：茶 ...
2006/01/06 05:44am 
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