-- 作者： 新疆烤肉王 -- 发布时间： 2019/12/27 07:00am [这个贴子最后由新疆烤肉王在 2019/12/27 07:05am 第 2 次编辑] 大家好，我来自新疆，位属西北地区，善于烹饪新疆羊肉和面食类。 因为这次圣诞过节时候在本地采购了新鲜屠宰的羊肉为朋友品尝，获得极大认同和好评，借此想在卡尔加里本地尝试做小的家庭厨房，希望能有更多的朋友能品尝到新疆的美味！ 因为是在家里烹饪，所有的一切食材和餐具都是家里自用的，无商业用具的卫生担忧。我使用的羊肉是从本地牧场购买的新鲜羊肉，绝无任何添加剂或者用超市急冻羊肉代替（其实超市急冻的还比买新鲜羊肉贵！）烤羊肉串使用的是炭火烤制（不像大多数我去尝试过的店家都是用微波炉，电磁炉，或者gas griller），使用的碳是自制的果木炭和homeware买的碳以2:1的比例使用。普通超市买的羊肉都无肥肉（去过几家本地的烤肉店点过羊肉串，都只是瘦肉而已），但我因为是从农场买所以都是有羊油一起的，可大幅度增加羊肉的口感和品尝时的滋味。 我住在springbank，现在可以向住在downtown，springbank, aspenwoods和west spring的朋友提供免费送餐上门服务。住在nw的朋友目前也可享受免费送餐服务，但是最好有几个朋友一起拼单，或者1-2个月后会收取3-5块的送餐费用，50块以上的免单。 有喜欢想尝试的朋友请加我的微信：sunbo305016 目前初定计划是大家尽量早上或者中午下单，我晚上烤制最新鲜最地道的羊肉串和羊肉包子，羊肉汤配送给大家。